圈里人说，觅得一瓶好干红，就如找到了自己的梦中情人一样的满足、幸福。那还等什么？就怀着与寻找爱人一样的耐心、恒心、细心，学着寻觅你的“红色恋人”吧！别忘了，好好地珍惜她，全心地爱护她。
寻找一瓶值得收藏的干红葡萄酒，有几个基本因素一定要参考：酒庄的好坏，年份的好坏，年头的长短，升值的可能性。
首先，要看是否由的葡萄庄园生产。好的酒庄都有一套属于自己的完善的种植、酿造、贮存、上市的程序，可以红酒的出品。
其次，要注意葡萄酒的年份。好的年份才能收获好的葡萄，有了好的葡萄，才能酿造出好的葡萄酒。
第三，要考虑年头的长短。弄清出厂前陈酿的时间，有助于分析葡萄酒的质量和价值。
第四，就是要考虑葡萄酒的升值情况了。这一点也是由很多因素决定的，因此查看葡萄酒的相关报告是很必要的。
爱她——如何贮存干红葡萄酒
能够将葡萄酒保存的地方只有两个：电子酒柜与酒窖。如果条件有限，也一定要遵循以下几个原则贮存：
，恒温。要在摄氏13℃的恒温下保存。
第二，恒湿。红酒保存在湿度为70％～80％的空间。
第三，避光。避免阳光的直射。
第四，避震。震荡会扰乱酒的分子结构，影响她的香味。
第五，无异味。保持室内无异味，以防止气味浸入酒中。
第六，平放。平放能确保瓶塞经常湿润，而不至于干涸缩小让空气进入。
寻她——如何选择干红葡萄酒
品位学堂课前动员 红酒收藏
她，温而不烈，香而不俗，醇而不杂；她，保持一种自由的姿态，散发一种个性的味道——她，就是干红葡萄酒。
在一个日益标准化的年代，红酒可能是少数还坚持着个性的产品中的一员。在品酒家的储酒室中，每个人都会有一两瓶市场上根本不可能找到的罕见葡萄酒，这种酒往往是主人的挚爱，也是主人品位和个性的象征。
红酒是时尚的敌人——任何一种标新立异，都会破坏她的内涵；红酒是典藏的精品——她需要有人欣赏，有人呵护，有人收藏。
品位学堂课外活动
这一次，很幸运的，因为红酒我认识了两个人和一个地方。
戴先生，是个博爱又专情的享受之人。爱所有品位之物，茶、酒、雪茄、陶器，却又独独钟情于个中，信奉“宁缺毋滥”的处事哲学。
Ｆｒａｎｋｉｅ，本职工作——卖飞机，本职兴趣——收藏好酒。3万大钞的电子酒柜，百元至万元不等的150多瓶藏酒……有如此身家之人，你猜他贵庚？年轻得让人跌破眼镜！
还有，一个地方，楼上楼下满是瓷器与红酒，空气中则若有若无地飘散着雪茄的甜香……这里叫Ｈｉｇｈ Ｓｏｃｉｅｔｙ，是个酒吧，更像个小小的博物馆，北京少有的那种很私人的博物馆。老板娘是个快乐的人，选了朝阳区幸福村中路杰座大厦的一片底商，就是想有个属于自己的地方，可以结识朋友，可以一起品酒赏瓷。
本来，这两个人和一个地方没有什么关联，却因为红酒而达成了共识——同样地收藏红酒，并且同样地愿意与人分享。
拉斐堡1996：神秘滋味 Ｃｈａｔｅａｕ Ｌａｆｉｔｅ Ｒｏｔｈｓｃｈｉｌｄ 1996
拉斐酒庄被认为是“五大名酒庄”中典雅的。
18世纪，拉斐酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。
拉斐堡的酒比较内向，必须等到至少十年左右，拉斐堡真正的面貌才会呈现出来，芳醇、水果香，还夹杂着很多丰富的味觉。
玛歌堡1998：弦外之味
Ｃｈａｔｅａｕ Ｍａｒｇａｕｘ1998
早在1787年，对法国葡萄酒痴迷有加的美国前托马斯·杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。
玛歌酒庄是“五大”中比较恪守传统的酒庄，不仅保持手工操作，而且仍然使用橡木发酵罐。
玛歌堡是波尔多酒中的代表作：细致、温柔、幽雅，单宁酸中庸。品味玛歌堡的佳酿必须平心静气才能体会其“弦外之音”。
贝昂地·山弟：醇厚圆满
Ｂｉｏｎｄｉ Ｓａｎｔｉ，Ｒｉｓｅｒｖａ
意大利中北部以佛罗伦萨为中心的地区称为托斯卡纳。这里古迹处处，不仅是文艺复兴的圣地，也是意大利重要的产酒区。
刚刚酿成的特藏级贝昂地·山弟并不易入口，涩感极强，同时颜色呈砖红色。惟有经过10年左右的陈放，才能转化为平衡、圆满。酸度和单宁虽然较同年的波尔多酒高，却正是它迷人的地方。
萨西开亚1999：混血名酒
Ｓａｓｓｉｃａｉａ1999
Ｓａｓｓｉｃａｉａ是意大利个用法国产葡萄酿制的葡萄酒，根据意大利的法规，不是用本土葡萄酿制的葡萄酒不能享有定级的权利，因此初此酒只被定为日常餐酒。而事实上，它比托斯卡纳地区一些法定等级酒都好，价格也贵。
萨西开亚酒具有深红色的光泽，圆满、深厚的口感中，夹杂了中庸的木材味道。
值得一提的是，萨西开亚酒标的设计非常独特。宝蓝色的瓶盖，标志是一颗圆形蓝底八道金针的明星，在琳琅满目的葡萄酒架上甚是抢眼。
彭福1995：南澳奇葩
Ｇｒａｎｇｅ1995
19世纪初，一位在英国行医的医生由英国迁居到南澳的阿得雷德市，在这里看上了一块葡萄园地，而投身到酿酒业中，他就是Ｐｅｎｆｏｌｄｓ酒的创始人，彭福医生。
尽管此酒酿成之初并没有得到好评，但经过几十年的醇化，彭福酒已经被爱酒之人接受，并获得了美酒的地位。